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全麦戗面馒头

来源：菜肴屋 阅读：1.19W 次
全麦戗面馒头的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

全麦粉 500g
水 250g~
酵母（面粉重量1.25%） 6g
糖 6g
泡打粉（酵母用量50%） 3g
盐（戗面用） 2g

全麦戗面馒头的做法  

  1. 少量水化开酵母，混合材料，发至两倍大

  2. 揉面至切面无大气孔，松弛15分钟

  3. 压面，戗面，整形。30摄氏度静置20分钟。

  4. 凉水上锅20分钟（60g面团），关火虚蒸5分钟

小贴士

好资料：

本文链接：https://www.caiyaowu.com/zhushi/mian/8g7yq8.html
#全麦 #馒头 #全麦戗面馒头 #好吃
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