XO酱香肠蛋炒饭
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用料
米饭 | 1碗 |
XO酱 | 1勺 |
香肠 | 1根 |
生抽 | 少许 |
葱花 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
XO酱香肠蛋炒饭的做法
饭一小碗(冷饭的话,微波炉热下),香肠少许切丁,胡萝卜切小丁,细小的那种,青豆少许(没有可省略),2个鸡蛋放点生抽打散
主锅内放油35克,设定时间9分钟,先热油5分钟,然后把鸡蛋液分3次,慢慢的倒入,第一次不要太多,结束后凝固成块,把它盛出备用
在主锅内倒入油25克,放入香肠丁,胡萝卜丁,一小把青豆,爆香2分钟/Varoma/速度小勺反转,再放入炒好的鸡蛋,设定2分钟/Varoma/速度小勺反转,再放入热饭,可以把冷到加热下,按着自己的口味放少2克盐,少许生抽,一小勺XO酱(没有可以不放)2分钟/Varoma/反转速度小勺,最后10秒撒入葱花…
PS:蛋炒饭炒好,锅底有点糊,用水泡泡,用刷子刷洗干净…
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