鸡蛋黄瓜溜面条
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在家做来呲呲
用料
| 普通碱水面条 | 200g |
| 番茄酱 | 随意 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 黄瓜 | 1/3根 |
| 醋 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 凉白开 | 300ml左右 |
鸡蛋黄瓜溜面条的做法
将黄瓜切丝
将鸡蛋放入预先热好油中煎熟，不加盐、味精
将面放入已经烧开的水里煮，待沸腾冒泡之后，再加入一饭碗左右的冷水，再煮开，这样面既熟了也不会软
将热面滤干水放入凉白开中，冷却，这样面就不会黏在一起
再把水滤干，加入麻油，盐，醋，拌匀
盖上鸡蛋和黄瓜
在鸡蛋上涂上番茄酱
小贴士
我是不吃味精的，所以这个面是没加味精的，也没加腐乳汁什麽的，味道也很好，很适合夏天吃
煎鸡蛋我不加盐的，所以在上面涂了一点番茄酱，很美味
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