番茄香菇疙瘩面 宝宝辅食食谱
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我是一个两个小宝宝的老妈子, 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐,现在大宝宝上幼儿园了,终于腾出点时间,把平时给宝宝做过的辅食整理出来,慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”,如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!我们一起陪着宝宝长大
我利用到了之前与大家分享的面线的方法,把面糊装入裱花袋,开个小口挤出疙瘩面,操作简单,而且可以随意控制面疙瘩大小,宝宝吃了很开胃,小小软软的疙瘩面,还可以锻炼不宝宝的咀嚼能力哦〜
用料
番茄 | 1个 |
香菇 | 1个 |
西兰花 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
面粉 | 40克 |
凉白开 | 适量 |
植物油 | 少许 |
番茄香菇疙瘩面 宝宝辅食食谱的做法
香菇去蒂洗净、切丁
西兰花焯水2分钟左右,捞出切末
*西兰花焯水,能使除掉异味、涩味和草酸等。但焯水时间不宜过长,以免营养流失哦番茄划十字,放锅中焯水1到2分钟,捞出切块
*焯水是为了更好剥皮,番茄的皮宝宝不好消化哦,面粉加入鸡蛋黄搅拌。
*鸡蛋黄先打散,再边搅拌边加蛋黄哈调成图中这样的浓稠度
将面糊装入裱花袋中
*没有裱花袋的,也可以用保鲜袋代替哦锅底倒一点点底油,倒入番茄块,翻炒半分钟,西红柿会慢慢出汁
再加入西兰花与香菇丁
*西兰花与香菇切成丁的大小,要按宝宝的咀嚼能力来定哈。
我买的番茄比较甜,如果大家买的番茄偏酸,建议放半个就可以了,不然最后汤汁会太酸哦加水,大火烧开
*大家也可以用铲子或筷子把番茄压成泥哈〜我这一步省略了,放在喂食的时候边压泥边喂的水开后继续保持中火,把裱花袋剪一个小口子,把面糊一滴一滴挤入汤中,边加可用筷子边搅拌
*给小宝宝剪很小的一个口子就可以了,如果是大宝宝,就可以剪大一点的口子出锅,宝宝开动咯
辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ,我们一起陪着宝宝长大
小贴士
1、我这做出的味道淡淡的酸甜味,团子很爱吃,如果宝宝喜欢味道浓一点的,番茄就多炒一会,几乎看不到块状最好迪样的汁会很浓哈
2、面糊过稀或稠,可以随时加水或者面粉来调整,挤疙瘩面的时候控制下流速哦,大小不要相差太大了
3、蔬菜、肉类大家可以根据宝宝喜好和月龄灵活调整,不过番茄不要换掉哦,或者出锅后加点虾皮粉或虾松类,也很赞哦