干焙洋芋丝（干焙土豆丝）
来源：菜肴屋 阅读：2.24W 次
只有一个盘子，煎蘑菇放在旁边就将就一下啦~~
做出来有点油....谁有不那么油的办法吗？
用料
| 土豆 | 2个 |
| 油 | 较多 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒面 | 看个人喜好 |
干焙洋芋丝（干焙土豆丝）的做法
☆两个土豆刮皮刨丝
★平底锅放油，比炒同样多的土豆的油要多，不够的话中途放也行
☆土豆水分干一点比较好，平铺在锅中，火小一点，不时用锅铲压一压土豆
★差不多晃一下锅看是否粘锅，不粘锅了再煎一会儿，然后翻面（这个动作有点难内..我是先倒在盘子里再把盘子扣在锅上）。翻面不着急，因为火小，一定要等一面粘在一起了再翻![干焙洋芋丝（干焙土豆丝）的做法步骤图 第2张]( "干焙洋芋丝（干焙土豆丝）的做法步骤图 第2张")
☆翻面后撒一点盐和胡椒粉，喜欢吃辣椒放点辣椒面， ok啦
![干焙洋芋丝（干焙土豆丝）的做法步骤图 第3张]( "干焙洋芋丝（干焙土豆丝）的做法步骤图 第3张")
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