不费时的面
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不想起床,又不想饿肚子的美味早餐,这个很可以
用料
面条 | 适量 |
油菜 | 三棵 |
干豆腐 | 两张 |
鹌鹑蛋 | 五个 |
海鲜酱油 | 两小勺 |
醋 | 一勺 |
白胡椒粉 | 一勺 |
葱姜蒜小米椒 | 少许 |
不费时的面的做法
卤蛋面:蛋和豆腐卷提前卤好,面碗里放入葱花、蒜末、小米椒圈、白胡椒粉、香油,起锅烧油,油开之后浇到面碗的食材上,海鲜酱油,少许醋倒入面碗,搅拌均匀,淋入刚烧开的煮面水,三分之一碗的量,面条煮好后捞出,直接放入面碗,用剩下的水焯油菜,断生之后捞出摆人碗中即可享用。
卤蛋和干豆腐:蛋提前煮熟剥皮,花椒粒五个,八角一个、葱一小段、姜一片、盐一捏、酱油三勺放入锅中加水,水量末过鸡蛋即可,煮到水开放入豆腐卷(干豆腐卷好用绳绑起来)中小火煮十分钟关火盖好盖,第二天早晨就会入味。放到面里或是直接吃都很入味。
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