豆角凉面，超级劲道
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![豆角凉面，超级劲道的做法步骤图]( "豆角凉面，超级劲道的做法步骤图")
用料
| 面粉 | 适量 |
| 鹅蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 豆角 | 适量 |
| 大蒜 | 1头 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 熟芝麻 | 一点 |
| 葱 | 适量 |
| 麻汁 | 适量 |
豆角凉面，超级劲道的做法
先把面粉用筷子搅成絮状，加盐，加鹅蛋（可以用鸡蛋）活成面团，这样更劲道，把面团揪成小剂子，醒发一会
把豆角炒熟，用手把豆角掰断更入味，乘出放到盘里
小剂子杆成面饼，Z字型叠起来，用刀切成条，多撒点面，防粘，用煮锅烧开水，加一勺盐煮开面条，过凉水，煮面期间把蒜捣碎，根据自己口味加调味品，我只加了酱油、醋、盐、麻汁，备用
![豆角凉面，超级劲道的做法步骤图 第2张]( "豆角凉面，超级劲道的做法步骤图 第2张")
煮好的面过凉水，捞出，把炒好的豆角，拌好的大蒜，都放入大碗，现在碗里没有汤！随后加入纯净水，拌匀就好了，放一点熟芝麻，这样的汤酸辣可口
![豆角凉面，超级劲道的做法步骤图 第3张]( "豆角凉面，超级劲道的做法步骤图 第3张")
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