蘑菇荷兰豆椰香蝴蝶面
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某天搜刮男友冰箱剩余材料,正好能凑出个听上去还不错的pasta,结果出人意料。适合夏天的温度,凉凉的也很好吃。
用料
蝴蝶面 | 一大碗就够两人份哦 |
培根 | 三长条 |
海鲜菇 | 半盒~一盒 |
荷兰豆 | 一盒 |
奶油或者椰奶杏仁奶皆可 | 一杯 |
盐 | 一点点 |
黑胡椒 | 比盐多一些 |
帕玛芝士 | 买一块削着用或者买散装袋 |
橄榄油或黄油 | 适量 |
蘑菇荷兰豆椰香蝴蝶面的做法
荷兰豆斜切成三段,烧开水,汆熟,泡入冰水待用
大锅水烧开,放入蝴蝶面。10-12分钟蝴蝶面就可以捞出沥干备用了
中火热锅,先把切好的小片培根煎出油,如果油不够可以再加一些橄榄油或黄油
放入切小洗净的海鲜菇,一起翻炒。荷兰豆为了保持口感先不加入。待海鲜菇熟后加入奶油或者椰奶。本来是要加牛奶,可是男友家只有椰奶,而且是稀的那种,留学党应该知道Traderjoes里卖的那款,随手把剩下的都倒进去了,远远没过国内材料,开大火,顺时针搅拌直到水份蒸发椰奶变粘稠
改小火,加沥干的蝴蝶面翻炒,期间可以尝尝咸淡,适当加盐,再加沥干冰镇荷兰豆,所有材料翻炒均匀裹上酱汁
关火,摆盘,撒上黑胡椒和碎芝士
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