小米面馅饼
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用料
盐 | 5g |
小米面 | 250g |
大腿猪肉 | 250g |
洋葱 | 100g |
胡萝卜 | 半只 |
青椒 | 1只 |
蘑菇 | 4个 |
小米面馅饼的做法
第一步和面擀皮
将洋葱、胡萝卜、蘑菇、青椒切丁,锅中放少许油放入姜蒜沫炒香,加入以上切好的食材,爆炒三分钟出锅。将剁好的肉沫放料酒和生抽少许,腌制2分钟,锅中放入少许油,翻炒肉沫,一分钟放入炒好的蔬菜丁,翻炒一分钟出锅。
将炒好的馅包进擀好的皮中,就跟包包子一样,最后轻轻压扁
包好的反面样子
煎锅中放入少许油,这里油尽量少点,可以用刷子刷下锅底,开最小的火,正反面各煎一分钟就可以出锅了。
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