干煸青菜大肠面

用料  

干煸青菜大肠面的做法  

1. 青菜洗净，大肠洗净，注意不要去掉内圈所有的脂肪。大肠煮熟备用。煮好面滤水放在凉水里面泡着。

2. 热锅冷油，入煮好的大肠，加红椒、生抽、老抽、砂糖，煸炒均匀。加入青菜，豆瓣酱再炒，加水，加盖煮一会儿。

3. 煮5分钟左右，揭盖转大火，煸炒出香味。收汁盛在面上。是拌面哦不是汤面。