红糖桂圆馒头
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![红糖桂圆馒头的做法步骤图，怎么做好吃]( "红糖桂圆馒头的做法步骤图，怎么做好吃")
很适合女生的一款养生馒头
用料
| 耐高糖酵母 | 3g |
| 高粉 | 150g |
| 低粉 | 100g |
| 红糖 | 40g |
| 温水 | 125g |
| 桂圆干 | 适量 |
红糖桂圆馒头的做法
红糖和10g水倒在锅内炒至出大泡泡浓稠后再用50g温水稀释备用
剩下的水倒入酵母化开后倒入面粉内再加入做法1揉成一个较粗糙的面团醒5分钟
桂圆去壳取肉后剪碎（我用的桂圆肉是比较湿的 如果是很干的要提前泡一下再用）和醒好的面团揉匀后密封发酵至两倍大
发酵好的面团取出重新排气揉匀 然后用擀面杖来回反复擀开擀平（可适当加少许的干面粉 这个粉不属于方子内的） 后卷起切等量大小 整形成圆形
蒸锅倒水烧到温热 蒸夹垫上蒸笼纸 摆好馒头(每个之间留一点距离)后再次醒发二十分钟 馒头比之前要大一些即可开大火蒸 上汽后转中火蒸12~15分钟即可
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