紫薯花卷馒头（孩子超级爱吃的）

偶然看见仙Reese的椰香紫薯卷，感觉不错，想尝试做下，但是没有完全按照她的方子，进行了改动，做了更适合孩吃的紫薯馒头

用料  

紫薯花卷馒头（孩子超级爱吃的）的做法  

1. 先来做紫薯夹心，蒸好的紫薯，去皮取200克，加入牛奶，压成泥

2. 加入白砂糖混合均匀

3. 再加入椰蓉，拌匀
   紫薯夹心做好啦

4. 来做面团
   把酵母倒入牛奶中，静置三分钟，不用搅拌

5. 面粉中加入紫薯粉，我加的15克，出来颜色是紫色，也可以加10克左右，出来就是粉紫色啦！加紫薯粉是想面团好看，加多少看个人哈

6. 加入牛奶酵母液，还有玉米油，一边加一边用筷子搅拌成絮状，没有干粉的状态

7. 用手抓成面团

8. 现在开始揉面
   把面团放到烘焙刁上，先用搓衣服的手法，搓着揉

9. 也可以时不时的搓成长条

10. 再折成这样，然后重复反复。
    揉面至少要十来分钟的，这样面才能揉均匀，由于加了油，所以面团是不粘手的，期间不用加面粉，但是，但是哈，如果你的面团很粘手，请加面粉，每个菜谱都是给出参考值，具体情况请具体对待啦！

11. 面团揉好啦

12. 擀成长方形的薄片

13. 这图上传后有折叠好像
    把紫薯夹心铺一侧的一半地方

14. 从铺紫薯泥的一端开始卷，一边卷一边压紧

15. 卷好后，把紫薯卷搓长一些，也让紫薯泥卷的更实在

16. 拿刀慢慢切

17. 切好后放蒸笼纸上，可以用手稍微整形搓圆。放入蒸锅里，蒸锅里加入40度的温水，盖上盖子开始发酵，发酵半个小时到一个小时吧，所谓发酵好，不要看具体时间，要看发酵的状态哈

18. 发酵好后，直接中火开始蒸，18分钟，关火，闷1到2分钟，取出晾凉

19. 宝宝早餐一个能吃完呢！营养健康！