双色南瓜花卷馒头
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家里买了各色蔬菜粉,然后就开始发挥啦!
我的用量都很随意,水多了就加面粉,面粉多了就加水呗,我一般两碗面粉放一勺酵母。
用料
南瓜粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
酵母 | 适量 |
白糖 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
双色南瓜花卷馒头的做法
白糖混合奶混合酵母,备用。
面团分两团,只放面粉的揉一个,加了南瓜粉的放一个。
揉好之后用湿纱布盖住,等胀大一倍左右,分别揉,把气揉出来,然后盖住又等着发酵会。这个时候把蒸锅烧上,开始揉面。
馒头做法:用擀面杖擀出一张南瓜皮,再擀出一张面粉皮,两个相叠,然后从一面开始卷成一个长条圆柱,用刀切成你想要的馒头大小就好啦!这个时候就把火关掉,然后把馒头放进去二次发酵,等待的时间我们做花卷,按照刚才的做法又重叠两张不一样颜色的薄面饼,然后滚成圆柱,切成馒头样的一个一个,然后两个重叠在一起,用一根筷子从中间压下去到底,就做好一个啦!
我不发淘宝链接哦,免得说我是推销!
小贴士
蒸锅最好热水开蒸,直接在热锅里发酵好了直接开蒸,大概十分钟左右就能好,最好是关火后别立马打开,捂几分钟,不容易瘪。
酵母里放糖容易发酵,酵母用超市就能买到的安琪酵母就行。
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