171 香肠葱花卷

用料  

171 香肠葱花卷的做法  

1. 1、将水240克 干酵母5克 糖10克 油10克 放入主锅 时间1分钟/温度37度/速度3激活酵母
   2、放入面粉500克 时间30秒/速度3（2秒后提速至6）混合面粉和水
   3、加入少许盐 时间2分钟/揉面键 揉面
   4、取出面团略整形，取一大碗，碗底抹油，将面团放入，盖保鲜膜，将碗放在密闭环境，静置发酵至2倍大

2. 发酵好的面团压扁排气揉匀，先取一半面团稍微揉匀，用擀面杖擀成一张面饼，抹一层食用油，撒一点盐、小葱花和香肠碎，卷起来

3. 切成几段，把两段折叠在一起卷成花卷样子

4. 蒸锅组抹一层食用油防粘，把做好的花卷均匀放在蒸锅组上

5. 静置15分钟左右，主锅加入500克水，设置 时间25分钟 /温度varoma/速度1 进行蒸煮，煮好后静置5分钟再开盖

6. 充满葱香味的花卷

7. 附一个之前做麻酱卷的视频，大概这么做也行

小贴士

小葱花洗净以后吸干水分