微波炉下饭菜:冬瓜杏鲍菇
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用料
杏鲍菇 | 1个 |
冬瓜 | 150克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺/可无 |
食用油 | 3克 |
淀粉 | 1勺 |
白糖 | 2克 |
微波炉下饭菜:冬瓜杏鲍菇的做法
清贫系原料~
绿色的不是萝卜,是小冬瓜~杏鲍菇切丁,冬瓜切小块,丢进微波炉锅里。
加豆瓣酱,黄豆酱,一小勺白糖,加一勺油(比炒菜的油少)。
豆瓣酱和黄豆酱不用同时放,我懒得放盐,就随手用了两种酱。搅拌均匀。
放进微波炉中。
高火,叮5分钟。
期间要不断翻锅,让菜的受热均匀。
时间根据你的材料和家里微波炉的火力来掌握。菜基本熟了,要出锅时,觉得汤汤水水的不好带,决定勾芡。
懒人办法:把菜拨开,露出下面的汤,直接加了一大勺淀粉进去。
手快点,搅拌均匀,别留小疙瘩。再进去高火叮1分钟,OK了~
带饭一个菜,十分下饭。
看着有油亮亮的,其实比炒菜用的油少多了哟~
小贴士
1.勾芡一定要快,不然会结块块。实在不行的,这步就省了吧~
2.如果像我这样,不是现做现吃,带过去还要微波炉加热的,不要把菜炒的太透,给加热留点空间哟~
冬瓜熟了的话,用筷子轻轻一扎就透了^O^
3.酱很咸,不用加盐。糖一定不要减哦,不然口感会很“干”。
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