自用 南瓜全麦馒头

用料  

自用 南瓜全麦馒头的做法  

1. 南瓜切片蒸熟，用勺子压成泥。晾凉后加入面粉搅拌成絮状。酵母用少量水化开，加入面絮中。揉成软硬适中的面团。

2. 将揉好的面团放置暖和的地方发酵至两倍大。

3. 把发酵好的面团揉匀排气，分成8个小剂子，再次揉匀搓成自己喜欢的形状。

4. 放入蒸锅再次发酵二十分钟左右，大火上汽转中火蒸13分钟，焖2分钟。

小贴士

每个馒头热量约为120kcal