自制酒酿刀切馒头

自制酒酿刀切馒头，无添加酵母及泡打粉。

用料  

自制酒酿刀切馒头的做法  

1. 500克面粉+50克白糖

2. 面粉中加入300克自制酒酿

3. 加入酒酿后搅拌至雪花状无干粉

4. 揉搓成团

5. 揉搓成团后加入15克猪油或其他油类

6. 揉搓成光滑切开无气孔的面团

7. 整形

8. 慢慢等待发酵结束下锅蒸（这个过程有点慢）

9. 出锅

小贴士

1.猪油不加也可以  2.要自制的酒酿（超市买的酒酿已失去活性）3.面粉吸水性不同，酒酿不要一次性加入（可根据面粉的吸水情况调整）。