西安菠菜菜馍(老陕菜馍)
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美食群里新加入的小伙伴儿,其中有西安的,今天在朋友圈看到了她的午餐,有这一款,于是问了名字和做法马上试做品尝,没有想到会这么好吃😋,特别感谢大家的支持,老周记因为有你们的陪伴,会做出更美味的美食[愉快]
用料
菠菜 | 适量 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
碱面 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
西安菠菜菜馍(老陕菜馍)的做法
菠菜洗净。
切碎,我比较懒,其实剁碎会更好。
盆中放入菠菜,葱末,盐,鸡精,碱面,拌匀腌制量小时左右,腌制时间越久,出水会多些,效果更好。
我的这样就可以了。
加入面粉,和匀。
放入蒸锅中浸湿的屉布上,手上抹食用油(这样面不粘手),拍平菠菜面。
表层放些泡发的枸杞点缀,上锅蒸,水开蒸10分钟即可。
关火停3分钟左右,取出切块即可。
是不是看上去特别有食欲,想咬一口呢😄
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