水光肌馒头试验第二弹

用料  

水光肌馒头试验第二弹的做法  

1. 将所有材料放入和面机，或者用手揉到光滑，不超过10min

2. 用压面机压平或用擀面棍用力压扁。反复折叠再压扁。耗时5-10min

3. 沿面皮短边卷紧，整形，分割。

4. 放入蒸笼，松弛15min。

5. 用电蒸锅冷水上锅，中火，15min

6. 出来的馒头够水光，切面也够紧实。