一次发酵的玉米面馒头

用料  

一次发酵的玉米面馒头的做法  

1. 前一晚将玉米面：高精面粉以1:4混合，加酵母揉成光滑面团，切成小块

2. 放入蒸笼

3. 加盖放冰箱发酵一夜

4. 早晨起床已发酵好

5. 大火水开后中小火15分钟，出锅

6. 开吃

小贴士

因为只发酵了一次，所以面团尽量多揉一会