简单南瓜小馒头

为了消灭买回来的南瓜，觉得做馒头很适合，一次发酵超级快和方便，第一次做便成功。

自从懂得用面条机来做馒头，感觉好无压力，超级快整形，还可以利用面条机把面压光滑。


方便自己记录一下。

用料  

简单南瓜小馒头的做法  

1. 南瓜去皮，蒸熟，搞打成南瓜泥。放凉。

2. 把所以材料放厨师机或面包机。

3. 揉成团。
   如果面团太硬就加点点水，如果太软就加一点粉。
   
   (用面条机面团要偏硬一点点，太软很难压）

4. 如果用面条机，面团不需很光滑就行，如果手工整形那就揉至光滑。
   
   面团分成四等份，用面条机折叠面团，重复几次，面片光滑后就卷起分切。

5. 蒸锅放足量的水，把馒头放上，盖上盖子，开大火1分钟，让锅有一点点暖，关火。
   
   让面团发至两倍大，然后直接开大火蒸10分钟，后关火，焖2～3分钟。(这是小馒头）

6. 但如果馒头像这个大馒头，那就蒸15分钟。

7. 完成光滑，美美的黄金南瓜小馒头。
   
   Enjoy !

小贴士

压面机就是图上这种家用手动面条机。