低蛋白南瓜、红薯馒头

用料  

低蛋白南瓜、红薯馒头的做法  

1. 1.馒头粉淘宝有售 酵母是送的 ，注意⚠️酵母最好是用现打开的，开封后的最好不要用

2. 2.先称酵母2 克，用5 毫升温水（不烫手为宜35 度左右）化开酵母⚠️冷水热水都不行，这步做不好有可能不能发面哦

3. 3.50 克南瓜泥或者红薯泥放入盆中，加入划好的酵母水，分多次加入面粉，揉至光滑面团，盖上保鲜膜醒发⚠️南瓜泥货红薯泥煮好后会有水分所以和面的时候基本不需要水，如果做的时候南瓜泥水分较多，低蛋白面粉的比例可以适当增加

4. 4.锅预热，不要烧开，还是以不烫手为宜，将揉好的面团，放入锅中醒发，醒发至有蜂窝为宜⚠️有的伙伴提供了方法 可以在面团上按个小坑，发好的面小坑消失供小伙伴参考，锅预热的小方法真的很管用，发面超快

5. 5.醒好的面再次揉面至表面光滑，分割成一个个小馒头，放入蒸锅中再次醒发10 分钟，然后开大火蒸20 分钟左右。

6. 6.馒头做好啦，超级松软