炒馅儿大馄饨

我老家（金华乡下）的做法。小时候妈妈的味道。和之前我发布的那个萝卜炒馅的饺子🥟差不多。

用料  

炒馅儿大馄饨的做法  

1. 分别准备好食材，把肉，豆腐干和缸豆都切碎。

2. 先把肥肉熬出油，放入瘦肉碎炒，炒变色放生抽料酒一点儿盐。稍微多炒一会。

3. 放入豆腐干碎，炒均匀，豆腐干变软。

4. 再放入切好的缸豆。炒熟。可以尝一尝，不够咸再放点儿盐。

5. 馅料凉了后就可以擀皮包大馄饨啦～

6. 排排坐～比饺子还大些哦～

7. 煮一锅水，水开放大馄饨。撒几粒盐。因为馅料是熟的，很快就熟好了。碗里放点生抽，猪油，小葱。出锅啦～

8. 撒一点儿鸡蛋丝。妥了。喜欢放醋放辣酱油都可以～

小贴士

炒馅时候把材料切碎一些。肥肉要把油都熬出来。特别香。