燕皮儿馄饨

喝正经的茉莉花茶 再做个福建小吃。

燕皮 是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又称肉燕皮，创于清末光绪年间。

福州地区逢年过节或喜庆日子有一道必备菜肴——“太平燕”，就是燕皮馄饨，过去在喜庆宴会上，每当“太平燕”上席时，鞭炮齐鸣，客人们停筷停杯，恭候新郎、新娘或寿公、寿婆前来向宾客敬酒，使喜宴气氛达到高潮。


小时候妈妈有段时间很喜欢吃，经常做给我。

二两馄饨 120kcal热量

用料  

燕皮儿馄饨的做法  

1. 燕皮 一湿一干叠放十分钟软化 肉馅调好（我用了马蹄猪肉馅 姜末黄酒 盐调味）

2. 燕皮软化以后很好包 沾点水封口

3. 用高汤煮到透明

4. 长尾巴很漂亮