QQ弹水晶墨鱼蒸饺

用料  

QQ弹水晶墨鱼蒸饺的做法  

1. 1.水晶饺子粉，或自己调配的粉，记得要用烫水！不然饺子粉不黏的。墨汁和好面团才后面放2.新鲜墨鱼，在清理前，请师傅留墨囊。自己处理的话要把墨鱼甲取出后留墨囊。

2. 可切小挤子滚圆皮。我不太会这个擀面皮的，我是一大条滚开，擀皮要在桌上放好干粉哦！有擀皮工具这时赶紧用上！

3. 先是包子那样，结口的地方拉一下，用小板子切几下就有小墨鱼的脚了。眼睛是小圆，然后压在黑芝麻上，然后就黏在墨鱼头上，太干黏不了，用水点一下再黏就好。

4. 上锅前把锅预热，蒸的快速好看。蒸完很可爱。。透明又弹劲。里面的墨鱼像墨鱼丸q弹。外面皮也很劲弹！

5. 配上很q橙子果冻，一盘都能一下吃掉！很Q弹的一天啊！哦，白色的鲜透的那五条是小鱼的包法，可以用葫萝卜汁弄成小锦鲤或小金鱼的哦！用蔬菜汁做成小白菜或花朵等。。形态各异。。功效取自放入的蔬果汁，弹性取自水晶饺子分和揉搓拍打。

小贴士

1.粉一定要好高温的水用筷子搅哦！不然透明饺子馅捏的不够弹。。还可放点猪油，会更透亮。。
2.怕腥可以用嫩疆煲热水放水晶饺子粉里，等会做皮就没这么腥了。3，桌上要有粉，在擀皮才不会粘，干完一大片皮厚开始用碗盖出圆形的皮，盖好皮再包馅，效率高。