潮汕版饺子（大猪粿）
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![潮汕版饺子（大猪粿）的做法图解 做法步骤]( "潮汕版饺子（大猪粿）的做法图解 做法步骤")
我们那边的饺子是称为大猪粿哈，可能因为个头大哈。
用料
| 面粉 | 100克 |
| 水 | 50克 |
| 韭菜 | 150克 |
| 肉末 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 油 | 适量 |
潮汕版饺子（大猪粿）的做法
面粉加一点点盐然后慢慢加入水搅拌成面絮状
![潮汕版饺子（大猪粿）的做法图解 做法步骤 第2张]( "潮汕版饺子（大猪粿）的做法图解 做法步骤 第2张")
揉成面团
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用保鲜膜封好，醒面
![潮汕版饺子（大猪粿）的做法图解 做法步骤 第4张]( "潮汕版饺子（大猪粿）的做法图解 做法步骤 第4张")
韭菜加入肉末，盐，鸡精调好
![潮汕版饺子（大猪粿）的做法图解 做法步骤 第5张]( "潮汕版饺子（大猪粿）的做法图解 做法步骤 第5张")
把面团拿出来揉光滑后，搓长条切小剂子
![潮汕版饺子（大猪粿）的做法图解 做法步骤 第6张]( "潮汕版饺子（大猪粿）的做法图解 做法步骤 第6张")
面团擀薄擀成圆型的面皮，放入馅料，捏成这种花纹（竖着捏）
![潮汕版饺子（大猪粿）的做法图解 做法步骤 第7张]( "潮汕版饺子（大猪粿）的做法图解 做法步骤 第7张")
冷水上锅蒸15分钟
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出锅啦
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煎好后配上蒜蓉辣椒酱更好吃
![潮汕版饺子（大猪粿）的做法图解 做法步骤 第10张]( "潮汕版饺子（大猪粿）的做法图解 做法步骤 第10张")
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