番茄汁(蘸饺子酱汁)
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用料
西红柿 | 1个 |
葱花 | 一小把 |
蒜米 | 一瓣 |
糟辣酱 | 一勺半 |
红糖 | |
盐 | |
酱油 | |
白醋 | |
番茄汁(蘸饺子酱汁)的做法
番茄切丁,葱花切葱头,蒜米切碎
热锅冷油,下葱和蒜末炒香
下番茄
放一勺红糖糖和小半勺盐,把番茄煮软烂
拿一个小碗,加入糟辣一勺半(糟辣椒我只在柳州见到,不知道别的地方有没有,没有的可以用辣椒粉就可以了),一勺酱油一勺醋
番茄煮成这样就把酱汁倒进去,搅拌,冒泡就出锅
小贴士
番茄要选多汁的,太生的不好用。
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