饺子蘸汁（油泼版）
来源：菜肴屋 阅读：2.08W 次
吃饺子一半的味道在于馅，一半的味道在于汁！
用料
| 蒜 | 5瓣 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 香葱末 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 味极鲜 | 3勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 凉开水 | 4勺 |
| 油 | 适量 |
| 香油 | 半勺 |
饺子蘸汁（油泼版）的做法
大蒜碎和葱碎放碗里，加入1勺盐，2勺辣椒面及适量鸡精。（喜欢吃辣的可以多放）。
![饺子蘸汁（油泼版）的做法步骤图 第2张]( "饺子蘸汁（油泼版）的做法步骤图 第2张")
锅中倒入适量菜油九成热关火，等油温稍微降下泼入蒜碗里。
泼完油的热锅马上倒入香醋。这样的醋吃起来比较香。![饺子蘸汁（油泼版）的做法步骤图 第3张]( "饺子蘸汁（油泼版）的做法步骤图 第3张")
味极鲜和醋比例1：1，然后根据比例加入适量的凉开水及半勺香油。喜欢吃醋的就多放些。
大功告成可以来吃咧！![饺子蘸汁（油泼版）的做法步骤图 第4张]( "饺子蘸汁（油泼版）的做法步骤图 第4张")
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