蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）
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用料
| 高筋面粉 | 600克加一克盐 |
| 蝶豆花 | 10克 |
| 水 | 300克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 白菜 | 半颗 |
| 盐 | 6克 |
| 糖 | 3克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 核桃油 | 50克 |
蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法
蝶豆花洗净，煮开十分钟
![蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第2张]( "蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第2张")
面粉加一克盐，过滤烧开的蝶豆花水，搅成絮状，凉凉揉成光滑面团。
![蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第3张]( "蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第3张")
分成均匀小剂子
![蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第4张]( "蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第4张")
擀皮
![蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第5张]( "蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第5张")
猪肉切块
![蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第6张]( "蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第6张")
加葱姜，放入搅拌机，打成肉糜
![蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第7张]( "蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第7张")
白菜打碎，攥水
![蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第8张]( "蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第8张")
放入调料
![蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第9张]( "蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第9张")
按妈妈的包法，包的馅比较多
![蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第10张]( "蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第10张")
上锅蒸20分钟，出锅
![蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第11张]( "蓝色烫面蒸饺（食物中的蓝色妖姬）的做法步骤图 第11张")
小贴士
蝶豆花洗净，煮开十分钟，颜色比较深
面粉中加盐，韧性好一些
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