蓝色妖姬

蓝色妖姬是代表爱情
亲手做一朵花 可以吃的花

用料  

蓝色妖姬的做法  

1. 紫甘蓝用原汁机榨成汁过滤取150ml紫甘蓝汁 加入2-3g的小苏打进行调色
   然后300g面粉＋150ml蓝色汁＋3g发酵粉＋40g白糖和成光滑面团
   白色面团也是这样 300g面粉＋150ml水＋3g发酵粉＋40g白糖和成白色面团
   需要发酵成二倍大小后充分排气
   做法和馒头类似

2. 做造型。里面用了椰蓉馅
   椰蓉馅做法:100g椰蓉粉＋一个鸡蛋＋60g白糖＋10g黄油搅拌均匀即可
   然后再撒一点低筋面粉做装饰

3. 做好造型后 放入烤箱里面 放一碗水 二次发酵成这样。上面可以盖一张锡纸发酵 保持干爽

4. 上面盖一张锡纸 防止水蒸气把包子弄的湿哒哒的

5. 烤箱预热180度五分钟
   然后180度20分钟
   最好守在烤箱旁边。随时观察上色颜色
   如图所示 关火
   再附上锡纸 防止烤焦

6. 再烤180度5分钟左右
   直到包子熟为主。取出来凉透

7. 一盘好看是蓝色妖姬就做好了
   我舍不得吃啦
   真的太漂亮了