蓝色妖姬蜜桃牛奶冰粉

冰粉是夏天一道极简单易做的甜品，传统的四川冰粉是加红糖水和花生碎等食材，但冰粉可以做出各种创意，加了蝶豆花就可以做出蓝色冰粉，煮蝶豆花时加点柠檬汁，就可以做出紫色冰粉，蝶豆花含花青素，长食用也有很好的保健作用。

夏日冰冰凉凉美味荔枝冰粉


简易版的杏仁豆腐

用料  

蓝色妖姬蜜桃牛奶冰粉的做法  

1. 水倒入锅中，加入蝶豆花，加热，随着水温升高，蝶豆花的颜色逐步出来，喜欢浅点儿颜色就少煮会儿，喜欢深点儿颜色，就多煮会儿，用勺子挤压蝶豆花，颜色会更快出来，颜色出来后，把蝶豆花捞出。

2. 蝶豆花

3. 捞出蝶豆花后，加入两勺白凉粉，搅拌，待白凉粉全部融化，水沸，关火，将锅里的液体倒入一个大碗，待凉后放入冰箱。

4. 几个小时后，液体就变固体了，盛小碗里，加入桃子块儿。

5. 加入牛奶，熟芝麻，或其它自己喜欢的水果干果。

6. 喜欢甜的可以加些糖。

小贴士

白凉粉和水的比例可以自己尝试，白凉粉加的多，做出来的凉粉就像果冻，有一定硬度，反之则软一些，根据自己的喜好加入白凉粉的量。