♥凉拌苦瓜♥
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食用功效
苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症!
营养价值
1.促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
2.防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;
3.降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
用料
苦瓜 | 1根 |
白糖 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
香油 | 1勺 |
黑芝麻 | 少许 |
姜蒜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
十三香 | 少许 |
青柠檬 | 取头 |
果蔬鸡精 | 1勺 |
红辣椒 | 1个 |
♥凉拌苦瓜♥的做法
苦瓜切片加盐和白糖腌制出汁水
制作方法看图☝
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方法看图☝
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方法看图☝
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加入所有调料拌匀
最后撒上熟黑芝麻
换成红辣椒🌶视觉上很完美!!
非常爽口开胃,爱上了这道菜♥
小贴士
吃辣的放点朝天椒
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