蓝色蛋糕
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用料
鸡蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 70克 |
玉米油 | 50克 |
蝶豆花水 | 100克 |
柠檬汁 | 6滴 |
蓝色蛋糕的做法
蝶豆花水,玉米油,鸡蛋,面粉,一起搅拌均匀。
蛋白加柠檬汁,打发至,鸡尾状,能立住筷子。1/3蛋白加鸡蛋糊搅拌均匀。其余加蛋白搅拌均,加入模具中。模具外层加锡纸模,以防烤糊,用牙签试不粘,为火候正好。
考完之后倒扣,晾凉脱模。
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