可以包包子包水饺的《万能肉馅》

超万能的肉馅

用料  

可以包包子包水饺的《万能肉馅》的做法  

1. 包水饺用这种腿肉再好不过了，三分肥七分瘦，吃起来质感超棒

2. 准备以上材料

3. 鸡蛋加生粉水(这里的比例生粉比水是1：1)
   然后加入盐，味精各一克，打散待用

4. 肉剁成肉馅(也可以用搅拌机搅，但是口感没有手剁的好)然后韭菜也切碎，加在一起

5. 然后我们来煎蛋：锅入油，把鸡蛋倒进去，小火煎(火太大鸡蛋会老)煎完取出切丝(加生粉水是为了坚固蛋的韧性，切的时候才不会太碎)

6. 然后混合在一起，调味：加盐，味精，白糖，味极鲜，香油，耗油，搅拌均匀

7. 肉馅就做好了
   然后我们用这个饺子馅来做烤饺，在主页发布喔，还有饺子包法
   

小贴士

这个馅可以用来包包子包饺子都很不错喔