小白菜馅馄饨（肉馅）
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![小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图]( "小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图")
用料
| 小白菜 | 500克 |
| 肉末 | 200克 |
| 虾仁 | 150克 |
| 海天黄豆酱 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1/2勺 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 香油 | 1/2勺 |
| 生抽 | 1/3勺 |
| 冬菜 | 5--7块 |
| 虾皮 | 1把 |
| 紫菜 | 1/5张 |
| 香菜末 | 适量 |
| 醋 | 1/4勺 |
小白菜馅馄饨（肉馅）的做法
小白菜洗净，浸泡十分钟
![小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第2张]( "小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第2张")
焯水，剁碎，攥干水分
![小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第3张]( "小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第3张")
虾仁挑去沙线，用少许盐，料酒，白胡椒粉腌制去腥
![小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第4张]( "小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第4张")
一半肉馅用料酒，白胡椒粉，耗油生抽，葱姜末搅拌上劲
![小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第5张]( "小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第5张")
另一半肉馅炒散
![小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第6张]( "小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第6张")
加两勺海天黄豆酱，加料酒，葱姜末炒成肉酱
![小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第7张]( "小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第7张")
直接和生肉馅汇在一起搅拌均匀
![小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第8张]( "小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第8张")
加入虾仁，小白菜，香油搅拌均匀
![小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第9张]( "小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第9张")
大馅元宝馄饨
![小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第10张]( "小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第10张")
开煮
![小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第11张]( "小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第11张")
碗内放冬菜，紫菜，虾皮，香菜，鸡精，香油，醋，生抽
![小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第12张]( "小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第12张")
鸡汤冲开
![小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第13张]( "小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第13张")
捞入馄饨
![小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第14张]( "小白菜馅馄饨（肉馅）的做法步骤图 第14张")
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