芹菜鲜肉蛋花混沌

非常鲜美，口重的可在“碗内调料里加适量精盐”调味～

用料  

芹菜鲜肉蛋花混沌的做法  

1. 将芹菜洗净(摘叶去根控干水份)～
   放案板上用刀拍几下～
   剁成碎末～
   撰干水份装入盆中～

2. 葱姜切末备用～

3. 肉馅倒入盆中～
   加入葱姜末精盐鸡精十三香耗油生抽油～
   再放入芹菜碎～
   顺时针搅拌均匀，腌制20分钟～

4. 混沌皮备好～

5. 开始包混沌喽～

6. 依次包好全部的混沌～

7. 蛋液水:
   碗内打入鸡蛋，加入淀粉，倒入清水，搅拌混合成鸡蛋水～

8. 碗内放入葱末，白胡椒粉，香油，生抽，鸡精(也可放香菜和紫菜，口重的可加适量精盐)～

9. 锅内倒适量清水待水开放入混沌～

10. 不时用勺子慢慢推着滑向，以免粘锅，谁开始倒入一碗凉水 ，浇一下，再次煮开～

11. 待混沌全部漂浮在水面时，就煮好啦～

12. 将煮好的混沌放入有调料的碗中，加少许汤水～

13. 将鸡蛋液淋入混沌汤汁中，煮开成蛋花关火～

14. 将蛋花汤浇入混沌碗内～

15. 我能干掉一碗😄～

16. 非常鲜美～

17. 想来一口么😊～