韭菜混沌
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妈妈的味道
用料
韭菜混沌的做法
混沌皮与馅料比例是1：1，韭菜与肉末比例是6：4，大概这样
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韭菜洗净沥干水分。切碎末待用。
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肉末加生抽，盐，糖，少许料酒，调味，分次加入水，顺方向搅打，至不出水，肉馅上劲。
![韭菜混沌的做法步骤图，韭菜混沌怎么做好吃 第4张]( "韭菜混沌的做法步骤图，韭菜混沌怎么做好吃 第4张")
韭菜末加盐，香油（或色拉油）（很重要不可省略）拌匀
![韭菜混沌的做法步骤图，韭菜混沌怎么做好吃 第5张]( "韭菜混沌的做法步骤图，韭菜混沌怎么做好吃 第5张")
加入肉馅，顺时针搅拌均匀
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包元宝型混沌（纯肉才可以包柴火混沌）放冰箱冷冻保存
![韭菜混沌的做法步骤图，韭菜混沌怎么做好吃 第7张]( "韭菜混沌的做法步骤图，韭菜混沌怎么做好吃 第7张")
留一部分现做现吃。汤料很简单，生抽，葱花加开水冲烫出香味，即可
![韭菜混沌的做法步骤图，韭菜混沌怎么做好吃 第8张]( "韭菜混沌的做法步骤图，韭菜混沌怎么做好吃 第8张")
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