灵魂&南京辣油小馄饨
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南京小馄饨的灵魂在于肉馅、汤头和辣油
🥩肉馅：加鸡蛋 鸡精 盐 微量姜末 搅拌
🌶️辣油：必须必须必须必须用【荤油】熬制的辣油！！！！！！！！！ 真香！！！！
素油熬的就是毁了食物！！！！！！
🍲汤头：胡椒粉 盐 鸡精 荤油 提前放入碗中 用煮馄饨的水一浇即可 撒点虾米葱花蒜叶香菜【最正宗的南京小馄饨一般是骨汤熬制 在家太麻烦 可以省略】
一口气能吃32颗
用料
| 猪肉 | |
| 馄饨皮 | |
| 肉馅：盐 鸡精 姜末 鸡蛋 | |
| 汤头：盐 鸡精 荤油 蒜叶 葱花 虾皮 榨菜（如果有骨头汤更好） | |
| 中餐各配料用量全在手里拿捏 感觉对了就行 |
灵魂&南京辣油小馄饨的做法
新鲜肉馅 搅拌均匀
![灵魂&南京辣油小馄饨的做法步骤图 第2张]( "灵魂&南京辣油小馄饨的做法步骤图 第2张")
南京小馄饨 不太讲究 随手一捏即可
![灵魂&南京辣油小馄饨的做法步骤图 第3张]( "灵魂&南京辣油小馄饨的做法步骤图 第3张")
自家熬制的辣油 一定要用荤油熬哦
![灵魂&南京辣油小馄饨的做法步骤图 第4张]( "灵魂&南京辣油小馄饨的做法步骤图 第4张")
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