郑文琪龙虾盖浇饭
来源：菜肴屋 阅读：2.11W 次
虾肉的鲜香和酱汁的浓郁口感完美融合，同时精选国内喷香大米，口感极佳。
用料
| 小龙虾 | 500克 |
| 米饭 | 200克 |
| 生抽 | 一茶勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 黄酒 | 少许 |
| 葱姜 | 少许 |
| 大料 | 少许 |
| 酱汁 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西兰花 | 少许 |
郑文琪龙虾盖浇饭的做法
小龙虾去壳、去线
锅底少许油把葱姜爆香放入小龙虾肉，翻炒
然后放少许黄酒，和生抽翻炒，一分钟后放大料和糖盐调味
浇上酱汁继续翻炒
米饭用碗盛好倒扣在盘子里
最后浇上小龙虾
煎好弹心荷包蛋放入盘中
用开水抄熟的西兰花放入盘中
小贴士
酱汁看个人口味，做出不同的味道
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