超好吃的红烧肉盖饭
来源：菜肴屋 阅读：2.59W 次
以前最爱的田老师红烧肉，想吃吃不到了，自己做起来，味道很好吃哦！
用料
| 冰糖 | 5块 |
| 姜片 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 葱 | 2段 |
| 桂皮 | 1块 |
| 盐 | 5克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 西蓝花或者菜花 | 少许 |
| 五花肉 | 500克 |
超好吃的红烧肉盖饭的做法
五花肉切块冷水泡一小时，清洗干净，直接锅里炒，煸出油，
![超好吃的红烧肉盖饭的做法步骤图 第2张]( "超好吃的红烧肉盖饭的做法步骤图 第2张")
出油以后在下入之前调料在炒香，油多也可以盛出来一些，
![超好吃的红烧肉盖饭的做法步骤图 第3张]( "超好吃的红烧肉盖饭的做法步骤图 第3张")
加水炖一小时，炖到肉软烂，(以前炒完用电饭煲炖或者高压锅口感更好），大火收汁即可出锅，
备注:
西蓝花大头菜胡萝卜配菜焯水在过下油炒一下更好吃![超好吃的红烧肉盖饭的做法步骤图 第4张]( "超好吃的红烧肉盖饭的做法步骤图 第4张")
装盘，我大姑娘自己吃了一小盘，特别好吃😃
![超好吃的红烧肉盖饭的做法步骤图 第5张]( "超好吃的红烧肉盖饭的做法步骤图 第5张")
多留点汤汁，浇在米饭上，简直太美味了，快快做起来吧
![超好吃的红烧肉盖饭的做法步骤图 第6张]( "超好吃的红烧肉盖饭的做法步骤图 第6张")
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