懒人版红烧羊肉盖浇饭

啥也不说，吃就完了！

用料  

懒人版红烧羊肉盖浇饭的做法  

1. 所有材料洗干净切块，羊肉好的话姜可以不用，免得掩盖羊肉味，我切了只放两片。

2. 冷水下锅焯水捞出。

3. 锅里放油，花椒，大葱，老抽翻炒羊肉上色。然后倒入一大碗开水，大火烧开，转小火炖半小时。肉块熟时倒入胡萝卜和香菇。

4. 出锅前几分钟加入适量盐和胡椒粉调味，出锅时撒上葱花和香菜即可。