秘制虾仁盖饭
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源于网上前阵很火的龙虾盖浇饭，买不到龙虾，随便买了点虾活剥虾仁做的
用料
| 活剥虾仁（小龙虾肯定最赞，随便其他什么虾都可以，买到什么就什么吧） | 若干 |
| 蔬菜（喜欢什么随便配） | 若干 |
| 葱 | 若干 |
| 料酒 | 两勺 |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 淀粉 |
秘制虾仁盖饭的做法
活虾剥壳（买回来的虾直接冷冻半小时，会很好剥壳）
虾仁洗净沥干，加蛋清淀粉，抓匀上浆
小葱切碎，入锅爆香，加入虾仁煸炒至虾仁变色，加生抽老抽糖拌炒，加料酒水，大火煮开
碗里倒水调匀淀粉如果勾芡
蔬菜烫熟，放在米饭边上，一勺秘制虾仁浇上去，开动吧
总感觉加点辣的会更好吃，不过我家小爷不吃辣，所以没放，喜欢辣的朋友可以试试，换小龙虾肉应该更赞
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