石川盖饭（蛤蜊盖饭）
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![石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图]( "石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图")
来自詹姆士厨房
用料
| 葱 | 3根 |
| 盐 | 适量 |
| 米饭 | 1碗 |
| 白芝麻 | 半勺 |
| 蛤蜊（小） | 30个 |
石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法
米饭加热
![石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第2张]( "石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第2张")
切葱末
![石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第3张]( "石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第3张")
备冷水
![石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第4张]( "石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第4张")
蛤蜊入热水汆烫1分钟
![石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第5张]( "石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第5张")
将蛤蜊捞出 过冷水
![石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第6张]( "石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第6张")
蛤蜊取肉
![石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第7张]( "石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第7张")
将剥蛤蜊出来的汁水滤入锅中，加热（可以适量加盐）
![石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第8张]( "石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第8张")
将蛤蜊肉铺在米饭上
![石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第9张]( "石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第9张")
撒葱花
![石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第10张]( "石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第10张")
淋汤
![石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第11张]( "石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第11张")
淋蛤蜊汤
![石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第12张]( "石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第12张")
撒芝麻
![石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第13张]( "石川盖饭（蛤蜊盖饭）的做法步骤图 第13张")
小贴士
水中加盐和香油有助于蛤蜊吐沙
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