鸡蛋虾仁饭团
来源:菜肴屋 阅读:2.15W 次
怀着一颗做炒饭的心做焖饭,失败了,做成了这个
用料
大米 | |
虾仁 | |
胡萝卜 | |
鸡蛋 | |
料酒 | |
胡椒粉 | |
盐 | |
鸡精 | |
酱油 | |
油 |
鸡蛋虾仁饭团的做法
虾仁蛋鸡精加点水打一起,放电饭锅里炒。加过水所以蛋会比较嫩。
淘净滤水的大米入锅一起拌炒。
拌炒的同时加入各种调料和水。加水,焖,跟平时焖饭的水量差不多。
收水盛出,稍微晾凉。锅里烧热油。
用保鲜袋或膜捏圆形饭团,注意先揉搓再压形状。揉好扔进锅里,直到全部米饭用完或者锅底占满。
煎至金黄,用筷子翻面继续煎。
沾沙拉酱或者生抽吃
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