蓬松汁足酱香肉包

用料  

蓬松汁足酱香肉包的做法  

1. 将酵母放入面粉搅拌均匀

2. 面粉中加入温水，搅拌成絮状，用手揉成略微湿软的面团（忘照照片了），放入温暖处盖上保鲜膜醒发半小时，拿出来加入一勺油，揉均匀，放回温暖处继续醒发。

3. 醒发好的面，不回缩。用手揉一下排气，放回温暖处二次醒发，这次15分钟松弛一下就好。

4. 这期间可以来准备肉馅，将以上肉馅用料混合搅拌，加入适量油，搅拌好后将肉馅放入冰箱半小时，这个很重要，可以让肉馅有粘性。

5. 包包子的照片就省去了（因为洗手怕麻烦，缺少摄影师😜），包好后冷水上锅，再次醒发15分钟，开火，上汽后25分钟关火，冷却十分钟开盖。

6. 隔频都有酱香味儿，我饿了🤣疫情期间食材吃紧，不然每天都想来几个酱肉包子😍