虾头焗饭

虾头的虾膏，无论炒或蒸都很容易流失。用来焗饭，就全渗进饭里。不浪费

用料  

虾头焗饭的做法  

1. 大米淘洗干净，落比平时煮饭少一点的水。加盐和油搅拌，浸泡2小时。

2. 虾头一开六，两只共12块。煮饭，到有蒸气冒出时，下龙虾头，姜片。继续煮。

3. 饭熟后，搅拌均匀即可。

小贴士

一定要比平时煮饭少一点水，不然米饭会糊掉。