台式卤肉饭简单而且香

不知道从什么时候开始，对于卤肉饭很情有独钟。可是想吃的味道却始终存在于记忆力。念念不忘，必有回响，还是自己动手做吧。

上网买了油葱酥，金兰油膏，算是台式卤肉饭的灵魂了。就算没有，也可以不放，影响不是特别大。

用料  

台式卤肉饭简单而且香的做法  

1. 把干香菇泡水，一定要泡开，这样干香菇的香味才能出来，泡好以后，泡香菇地水留着备用。香菇泡好后切成香菇末备用

2. 猪皮末煮好，煮的那种硬硬的，切成小块，放一边备用

3. 锅热下油， 加冰糖，虾米，香菇末，炒香后加猪肉末。   炒至肉末变色，有浓重的香气以后，加所有调料。(加水的时候注意，把泡香菇的水也加进去，那样出来的卤肉饭会更香。)

4. 最后一步，煮至整锅肉汁浓稠即可。
   
   (这个量是比较大的，做好以后也可以放进冰箱里，再想吃的时候拿出来挖一勺加热，淋在米饭上。)
   
   第一次传，没有什么经验，会慢慢改进的。
   
   
   
          「只要你在，就是晴天。」