五色炒蛋

用料  

五色炒蛋的做法  

1. 材料准备:
   
   鸡蛋5个，黑木耳5朵，香肠1根，红绿椒各半个，油1勺，料酒0.5勺，生抽1.5勺，黄豆酱0.5勺
   
   
   
   黑木耳提前浸泡，洗净，切小块。
   
   香肠切丁。
   
   红绿椒切丁。
   
   鸡蛋打好，加0.5勺料酒，0.5勺生抽，打匀。
   
   热锅冷油，鸡蛋先炒熟，盛出备用。

2. 不要再加油，倒入香肠丁，用锅铲挤压一小会，待挤压出油来，倒入黑木耳，红绿椒沫，翻炒30秒。

3. 倒入鸡蛋，加生抽，黄豆酱，少许清水，翻炒至上色均匀，即可出锅。

4. 有颜有味！