五颜六色蛋炒饭

今天中午不知道吃什么，打开冰箱只剩下一大碗米饭，还有一包火腿，几个鸡蛋，一根黄瓜。脑子飞速运转，这不就是蛋炒饭的原料么？蛋炒饭果断做起来！

用料  

五颜六色蛋炒饭的做法  

1. 首先在碗里打一个鸡蛋，将鸡蛋液搅拌均匀，放在锅里用油煎成鸡蛋饼

2. 这些用铲子在锅里将鸡蛋饼弄碎，盛出来放在一旁放凉待用，同时将黄瓜和火腿切成丁，放在一旁待用

3. 只是拿出来隔夜的米，用勺子或筷子将米饭捣碎这样在锅里好炒

4. 热锅，加入适量的油，小火即可，比平时炒菜的油多加一点

5. 放入火腿和黄瓜丁，翻炒几下，然后加入葱花

6. 等黄瓜丁和火腿丁变色的时候加入两勺酱油，再翻炒几下

7. 此时将米饭倒入锅中，全过程都用小火，防止糊

8. 加入适量的盐，然后用铲子不断的翻炒，将火腿黄瓜和米饭翻炒均匀

9. 翻炒的比较均匀的时候，，加入鸡蛋碎

10. 继续翻炒均匀就可出锅

11. 五颜六色的非常的漂亮，看着很有食欲，吃起来更香

小贴士

米饭在蒸的时候，适当的少加一点水，这样蒸出来的米饭比较干，炒的时候比较好炒，而且好吃。并且米饭一定要隔夜，效果更好。在炒米饭的过程中，全程要用小火，最好用不粘锅，要不然非常容易糊。 如果想要颜色更好看的话，可以再多加一点酱油，我是给孩子吃，所以我加了一点。