金针菇牛腩饭

用料  

金针菇牛腩饭的做法  

1. 牛腩洗净搁香料、耗油、酱油一起卤

2. 先大火煮开，后转小火焖一个小时。或者筷子插进去肉里就差不多了。

3. 金针菇，青菜洗净。放油，中火油热后放葱爆香，后放金针菇，青菜，最重要的是加点水和卤汁。特别香！

4. 翻炒金针菇青菜后，放入切好的牛肉。继续翻炒。到金针菇变软，加点耗油和酱油焖一会。

5. 有香味出来就可以起锅了。

小贴士

最好是牛腩或者牛腱子肉来卤，这样的牛肉配菜最好吃。卤汁一定要留点，炒菜的时候加点有味道。剩下的卤汁也别倒掉，可以继续卤鸡蛋！(*^__^*)